獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分

獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分

23%(77%)という極限まで磨いた山田錦を使い、最高の純米大吟醸に挑戦。華やかな上立ち香と口に含んだときのきれいな蜂蜜のような甘み、飲み込んだ後口はきれいに切れていきながらも長く続く余韻。

原料米(精米歩合)

山田錦(23%)

蔵元

旭酒造(山口)

蔵元紹介

山田錦しか使わない。純米大吟醸しか造らない。自分たちが「美味しい」と信じる酒だけを造りつづける蔵。何より、酒のある楽しい生活を提案する酒蔵であり続けたいと考え、生活の一つの道具として楽しんで頂ける酒・獺祭を目指している。