23％(77％)という極限まで磨いた山田錦を使い、最高の純米大吟醸に挑戦。華やかな上立ち香と口に含んだときのきれいな蜂蜜のような甘み、飲み込んだ後口はきれいに切れていきながらも長く続く余韻。
原料米（精米歩合）
山田錦（23％）
蔵元
旭酒造（山口）
蔵元紹介
山田錦しか使わない。純米大吟醸しか造らない。自分たちが「美味しい」と信じる酒だけを造りつづける蔵。何より、酒のある楽しい生活を提案する酒蔵であり続けたいと考え、生活の一つの道具として楽しんで頂ける酒・獺祭を目指している。
23％(77％)という極限まで磨いた山田錦を使い、最高の純米大吟醸に挑戦。華やかな上立ち香と口に含んだときのきれいな蜂蜜のような甘み、飲み込んだ後口はきれいに切れていきながらも長く続く余韻。
山田錦（23％）
旭酒造（山口）
山田錦しか使わない。純米大吟醸しか造らない。自分たちが「美味しい」と信じる酒だけを造りつづける蔵。何より、酒のある楽しい生活を提案する酒蔵であり続けたいと考え、生活の一つの道具として楽しんで頂ける酒・獺祭を目指している。