加賀鳶 純米大吟醸 藍

加賀鳶 純米大吟醸 藍

契約栽培した酒米の最高峰「山田錦」のみを使用し、伝統の技で丹念に仕込んだ純米大吟醸。軽快に旨味がふくらむキレの良い飲み口は肴に合う「旨さの吟醸」。

原料米(精米歩合)

山田錦(50%)

蔵元

福光屋(石川)

蔵元紹介

寛永二年(1625年)創業。金沢で最も長い歴史を持つ酒蔵。百年の時をかけて酒蔵に辿り着く清冽な仕込み水と良質な酒米、伝統の職人技で390年の歳月にわたり造り続けた銘酒。2001年、米と水だけで造る純米蔵となる。これは生産高1万石以上の酒蔵では日本初!